La birra artigianale a km zero, il Birstrò

Continua il nostro viaggio alla scoperta delle migliori birre artigianali e dei migliori locali della capitale.

In questo post vi racconteremo la nostra esperienza al Birstrò un Ristopub e Micro Birrificio nel cuore del Pigneto.

Avviato a fine 2013, il Birstrò vanta un interessante primato, infatti è il primo BrewPub su strada di Roma. Ma cos'è un BrewPub? Si tratta di un locale in cui la birra viene sia servita che prodotta, e la particolarità del Birstrò è che chiunque può assistere alla produzione poichè l'impianto è totalmente a vista e separato dalla strada e dal resto del locale da grosse vetrate.

Entrando, quindi, non può che colpire subito il grosso impianto da 300 litri...quasi tutte le birre servite al Birstrò sono realizzate proprio lì, si tratta infatti di vere e proprie birre a km zero.

L'arredamento é semplice ma curato e la scelta delle birre non è molto ampia ma i principali stili di birra ci sono...abbiamo bevuto due birre entrambe della tipologia Belgian Dark Strong Ale (Birre Belghe di Natale): Inverno a Piazza Vittorio (7,5%) e Vaccilento (8,5%).

La prima, prodotta proprio a pochi metri dal nostro tavolino, è intensa e corposa e caratterizzata da sfumature fruttate e da un gusto speziato in cui si distinguono bucce d’arancia, cannella e fichi secchi...buona!

La Vaccilento, invece, è una birra in bottiglia prodotta presso un birrificio Campano. A noi è piaciuta moltissimo, ha caratteristiche simili alla Inverno a Piazza Vittorio ma con una struttura ancora più decisa ed un piacevole profumo e sapore di fichi bianchi del Cilento...davvero interessante!

Indirizzo: Via de Magistris Luigi Filippo, 66, Roma
Telefono: 06 9760 0054


P.S. Questa volta non abbiamo fatto foto, quindi le immagini che vedete sono prese dal sito del locale